Categoria - Festival delle Passioni

5 luglio 2009

La passione per il gelato all’azoto


Come promesso, ecco l’attesissimo resoconto sul gelato all’azoto liquido. Erano presenti Costantino Sanelli della gelateria Sanelli di Salsomaggiore (Pr) e il prof. Davide Cassi docente di fisica all’universit

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4 luglio 2009

Fusion: Massimo Bottura e Stefano Fresi



Chicago, 4 luglio, ristorante Papaiacone. Questo è il set dell’evento Fusion che si è svolto oggi, in Piazza delle Erbe sede della passione per il PICCANTE. Protagonisti Massimo Bottura e Stefano Fresi.
Siamo quindi in un ristorante italiano in America, e quale potr

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4 luglio 2009

La passione per il gelato

Nella magnifica cornice di Piazza Mantegna, ribatezzata per l’occasione, piazza del GHIACCIO c’è stato un interessantissimo incorntro tra “Il Gastronauta” Davide Paolini e Guido Martinetti, proprietario della nota catena di gelaterie Grom. Il tema, naturalmente, è stato la passione per il gelato.

Passione che ha spinto e guidato lo stesso Martinetti a trasformare la propria golosit

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