Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

“Nell’indecisione faccio una torta di mele”. E’ una frase che ho scritto qualche giorno fa su twitter, proprio mentre guardando fuori dalla finestra ho provato un grande desiderio di fare questo dolce, poter assaggiare morbide … LEGGI TUTTO

Bublanina

Bublanina

Una variazione sul tema ciliegie. Innanzitutto, qualcuno di voi conosce la bublanina o ne ha mai sentito parlare? Io l’ho scoperta solo di recente, mentre stavo sfogliando per caso il bellissimo volume “La cucina ebraica” … LEGGI TUTTO

Crumb cake al rabarbaro

Crumb cake al rabarbaro

Del fatto che il rabarbaro sia per me un vero e proprio ingrediente feticcio ve ne ho già parlato qui, ricordate? Dall’ultima volta che l’ho utilizzato per questa marmellata ne avevo conservato un po’, che avevo prontamente congelato, già pulito … LEGGI TUTTO

Confettura di fichi fioroni e vaniglia

Confettura di fichi fioroni e vaniglia

Ebbene sì. Da brava donnina di casa mi sono data alle conserve. E quindi, dopo le zucchine all’origano sott’olio, non potevo non approfittare della prima grande produzione (della stagione, si intende) di fichi fioroni del mio albero. Devo dire che è stato particolarmente divertente raccoglierli. … LEGGI TUTTO