Pane senza impasto

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Da sempre si è impastato a mano e in questi giorni di quarantena ho sentito la necessità di

Challah

challah-1

Chi ama cucinare e ancora di più chi lavora cucinando, sa quanto sia importante l’ispirazione che alimenta nuove

Torta salata con carciofi

torta salata con carciofi-4

Dopo tante ricette dolci è il caso di passare anche a qualcosa di salato, magari con le verdure

Pasta frolla salata

Pasta frolla salata

Fino a qualche tempo fa, ogni qual volta dovevo preparare una torta salata o una quiche, mi affidavo

Cazzilli

Sì, avete letto bene, ho proprio scritto cazzilli. Sono uno dei simboli dello street food siciliano, delle ottime

Melanzane ripiene al forno

melanzane ripiene al forno-1

Dopo una sequenza di ricette senza forno, ho ceduto, con una ricetta che è diventata uno dei miei

Falafel al forno: di piselli

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La mia voglia di viaggiare si traduce anche nei piatti che cucino. Come avrete visto dalle stories su