Risotto Speck Zucchine e Zafferano

In questa giornata decisamente piovosa, almeno qua a Bologna, ho pensato di postare questo risotto allo speck, zucchine e zafferano preparato qualche tempo fa

Risotto ai frutti di mare

Sarà che ho ricevuto un premio inaspettato, o anche che dopo la nebbia è uscito il sole, oggi