Arrosto di vitello ripieno

arrosto di vitello ripieno -1

E finalmente dopo tanti dolci ecco un piatto salato e sostanzioso: un arrosto di vitello. Il piatto di

Sarde fritte

sarde fritte-1

La Sicilia è un’isola dalla terra molto generosa: ricca di cultura, luce, colori, profumi e sapori. E del

Sarde a beccafico

Se avete letto la newsletter che ho inviato ieri saprete che per un po’ di tempo scriverò dalla

Arrosto di maiale al forno

Arrosto di lonza al forno con pancetta, uva rossa e melagrana 2

L’antico detto recita che del maiale non si butta via niente. Tra le varie parti, c’è la lonza:

Peposo alla fornacina

Peposo alla fornacina

Le mie ricette nascono molto spesso mentre faccio la spesa. Mi basta passeggiare davanti al banco del fruttivendolo

Carré di vitello al forno

Nella settimana che precede la Pasqua non potevo non darvi almeno un paio di idee per il menu,

Polpettone con patate

polpettone con patate

Ovvero come ti rendo moderno e chiccoso il (mitico) polpettone di mamma. Un piatto, il suo, che ho