Cazzilli

Sì, avete letto bene, ho proprio scritto cazzilli. Sono uno dei simboli dello street food siciliano, delle ottime

Falafel al forno: di piselli

falafel al forno-2

La mia voglia di viaggiare si traduce anche nei piatti che cucino. Come avrete visto dalle stories su

Tortellini fritti

tortellini fritti

Prendi un quadrato di sfoglia, farciscilo con una nocciolina di ripieno, chiudilo attorno al mignolo e tuffalo nel

Focaccia con lievito madre

focaccia con idrolisi corrado assenza 2

Qualche mese fa vi ho raccontato di come, durante una piovosa domenica autunnale, improvvisamente mi sia venuta l’idea

Uova in cestini di bacon

Uova in cestini di bacon

Può sembrare un paradosso, ma tra le cose che ho cucinato in questi ultimi giorni, ciò che mi

Croquetas, al prosciutto.

Croquetas al prosciutto

Metti una quindicina di amici invitati a pranzo una domenica di marzo riuniti per festeggiare un importante compleanno

Focaccia alle olive

Focaccia alle olive e rosmarino

Tutto è nato da una domanda di una lettrice che mi chiedeva che cosa fare con la farina