Antipasti Sfiziosi

Gli antipasti sfiziosi che andrò a proporti qui, sono pensati per stuzzicare il palato dei commensali, preparandoli così alle pietanze successive. Un antipasto non deve essere né troppo pesante né sostitutivo ad una delle portate principali. Qui di seguito ti presenterò alcune idee carine per fare sempre bella figura.

Come cucinare antipasti sfiziosi ma non pesanti

Lo scopo alla base dei miei antipasti sfiziosi è quello di invogliare le persone a mangiare, senza diventare i reali protagonisti della cena ma senza nemmeno passare in secondo piano. Il modo migliore per raggiungere questo obiettivo, è quello di creare ricette semplici, dal gusto deciso, ma non pesanti.

Per fare ciò si può optare per differenti soluzioni a seconda di come abbiamo deciso di impostare il resto delle pietanze. Se ad esempio, il litemotiv del pranzo o della cena sono ricette fresche per combattere il caldo, l’antipasto perfetto dovrebbe rispettare anch’esso queste regole.

In questo caso puoi ispirarti alla ricetta di Bacon and eggs (in carta fata), una soluzione semplicissima che unisce gusto e freschezza. Un paio di questi adorabili involtini farà venire ancora più appetito agli invitati che non vedranno l’ora di gustare tutto quello che hai preparato.

Presentazione degli antipasti sfiziosi

In cucina anche l’occhio vuole la sua parte e gli antipasti, oltre che sfiziosi, dovrebbero essere anche belli da vedere. Si tratta, in fondo, della prima pietanza con cui ti accingi ad accogliere gli ospiti, è bene dunque che abbia un bell’impatto anche a livello visivo, no?

Non serve fare arzigogoli troppo elaborati, anche uno stile minimal è ben gradito, ma non per questo il piatto dovrebbe essere trascurato. Puoi usare, ad esempio, una salsina d’accompagnamento per decorare la base del piatto come ho fatto con gli sformatini di melanzane, o colori particolari che esaltino quelli della pietanza. Insomma di idee puoi sperimentarne quante ne desideri.