Contorni Veloci

La rapidità in cucina è ormai fondamentale ecco perché ho deciso di raccogliere qui le ricette più interessanti per dei contorni veloci. Quello che ti propongo in questa sezione sono soluzioni semplici, da realizzare a casa, perfette per preparare al volo dei contorni quando non hai troppo tempo per stare ai fornelli.

Contorni veloci a base di insalata

Fra i contorni più veloci che tutti possiamo cucinare in un batter d’occhio, ci sono quelli a base di insalata. Questa pietanza, che può essere realizzata nei modi più disparati, è davvero versatile e riesce ad accompagnare bene quasi ogni tipologia di piatto a cui la si accosta.

Il vantaggio delle insalate è proprio quello di poterne creare di diversi tipi con gli ingredienti che abbiamo in casa. Buona parte delle verdure, infatti, è ottima anche consumata cruda con un filo d’olio e un po’di sale, il che rende i contorni a base di insalata estremamente veloci da preparare.

Se navighi sul mio blog da un po’, però mi conosci e sai che oltre alla semplicità mi piace molto ricercare nuovi sapori. Ecco perché come esempio di insalata, voglio proporti una bella insalatina con bresaola di cervo in vinaigrette di mirtilli.

Questa preparazione è fra i miei cavalli di battaglia più apprezzati a tavola e, spesso, l’accosto a secondi piatti di vario genere per esaltarne il sapore quando non ho tempo per preparare un contorno più specifico.

Le patate: il prezioso contorno che valorizza gli arrosti

L’altro tipo di contorni veloci più utilizzati in cucina si possono ottenere con una base di patate. I tuberi sono da sempre associati a svariate tipologie di carne e metodi di cottura, in particolar modo agli arrosti, poiché riescono ad esaltarne egregiamente i sapori.

Per quanto buone, le classiche patatine al forno, però, sono ormai divenute un po’ troppo comuni e scontate. Per questo motivo ho deciso di proporti un nuovo modo per sfruttarle senza cadere nel banale: sto parlando della rosticciata piccante.