Gnocchi ripieni di funghi e Castelmagno
Quanto mi piace preparare gli gnocchi! Li adoro in tutte le varianti: classici, di patate viola, di zucca,
Le ricette che ho raccolto qui per te, riguardano primi piatti sfiziosi, facili da preparare e dotati tutti di enorme personalità. I tuoi commensali non potranno resistere ai gusti che riuscirai a proporgli e rimarranno estasiati dall’incredibile connubio di leggerezza e sapore con cui li stupirai.
Da buoni italiani sappiamo apprezzare la pasta in ogni sua forma. Di ricette relative a questo meraviglioso ingrediente ne esistono a bizzeffe online, ma in questa sezione ci sono quelle a cui ho voluto aggiungere un mio tocco personale per renderle davvero uniche e inconfondibili.
Pur partendo da ricette tradizionali provenienti da varie regioni d’Italia, sono riuscita a modificarne alcuni aspetti lasciandone intatto il cuore. Come ho fatto, ad esempio, con gli spaghetti alla chitarra, che ho scelto di arricchire con broccoli, pancetta, pomodori secchi e mandorle. Un mix di sapori che, sono certa, sarà in grado di stupirti.
Oppure ancora le penne ritorte ai carciofi con pomodori e limone, ottime per chi preferisce condimenti tutti naturali, senza il bisogno di appesantire il piatto con sughi e passate.
Se da una parta la pasta è un ottimo alimento da consumare regolarmente, capita che ogni tanto si abbia voglia di qualcosa di più corposo e prettamente votato al gusto. Qual è allora il miglior modo di peccare di gola se non con lasagne e cannelloni? Una bella teglia fumante di queste due pietanze (piuttosto simili seppur molto diverse), è in grado di far provare piaceri davvero indescrivibili.
Degni rappresentati dei primi piatti sfiziosi fatti col mio stile, sono sicuramente i cannelloni alla zucca con salsa di ricotta. Si solo il nome ti ha fatto venire l’acquolina in bocca vero? Beh non posso darti torto, sono davvero estremamente appetitosi e ricchi. Un primo perfetto per pranzi importanti, non troppo complicato da preparare e sicuramente molto invitante.
Quanto mi piace preparare gli gnocchi! Li adoro in tutte le varianti: classici, di patate viola, di zucca,
Conoscete gli scarpinocc? Io li ho scoperti da poco. Sono dei ravioli di origine bergamasca, tipici del borgo
Comincio col dire che questa è una ricetta di cui volevo scrivere da tempo immemore. Un po’ perché
Ancora un piatto con gli asparagi, questa volta li vediamo come parte del condimento per una pasta fresca
Da oggi comincio a pubblicare qualche suggerimento per un ipotetico menu pasquale. Lo faccio con un primo piatto
Se c’è una domanda culinaria a cui fatico a rispondere è come cucinare gli agretti, in maniera varia
Con l’arrivo dell’autunno l’atmosfera della mia cucina si scalda con il tepore trasmesso dalle pentole che sobbollono sommessamente
Qualche tempo fa, da uno dei sondaggi che ho lanciato nelle stories di Instagram, è emersa la richiesta
Ultimo piatto, forse di fine estate con le melanzane dell’orto, che io e il mio compagno, come vi
Le caramelle di pasta fresca sono un piatto che ho mangiato di rado e che mi fa subito