Primi Piatti Veloci

In questa sezione del blog ho raccolto i primi piatti veloci da fare, perfetti per tutti coloro che hanno pochissimo tempo da dedicare alla cucina ma che non vogliono rinunciare a preparazioni gustose. L’idea è offrire spunti carini con ingredienti semplici che non richiedano troppa lavorazione, così da rendere le ricette immediate e pronte in pochi minuti.

Spaghetti al pesto di piselli limone e bottarga

Pasta e verdura per primi piatti veloci

Come ci si poteva aspettare, pasta e verdure sono i due ingredienti su cui mi piace puntare quando devo sbrigarmi nel preparare i primi. In realtà, questo interessante connubio, è perfetto anche per affrontare l’insidioso caldo estivo, con ricette che richiedono davvero pochissimo impegno.

In particolare voglio consigliarti di provare la mia pasta alla crudaiola. Un nome che è tutto un programma ma che descrive, in realtà, una ricetta semplicissima e davvero buona. Tanto per farti comprendere l’immediatezza di questa pietanza, ti rivelerò che l’idea su come combinare gli ingredienti mi è venuta proprio mentre facevo la spesa al mercato.

Le verdure sono un ottimo condimento per la pasta, soprattutto quando scegli di degustarla fredda, magari preparandola il giorno prima. I primi piatti veloci diventano anche sinonimo di benessere, grazie ad ingredienti genuini, privi di qualsivoglia trattamento chimico. Da questa ricetta specifica, inoltre, è possibile sviluppare numerose varianti a seconda dei tuoi ortaggi preferiti.

Zuppe veloci da preparare

Ogni tanto fa bene variare e in alternativa alla pasta è possibile ripiegare sulle zuppe. Queste ultime sono, infatti, fra i primi piatti più veloci da preparare e non richiedono nemmeno troppa varietà di ingredienti. Basta scegliere gli ortaggi giusti, combinarli con un po’ di olio e sale ed il gioco è fatto.

La cosa interessante delle zuppe è che si possono mangiare sia calde che fredde e si sposano benissimo con pane e crostini da intingere. La rapidità nella preparazione unita all’incredibile gusto che è possibile ottenere, rendono questi primi ottimi per ogni occasione.