Secondi Piatti Veloci
I secondi piatti veloci che andrò a proporti in questa sezione, sono pensati per chi ha poco tempo per stare ai fornelli ma non vuole comunque rinunciare ad avere qualcosa di ottimo in tavola. Troverai un’ampia varietà di secondi, principalmente a base di carne, con tante idee carine per rendere il tutto più sfizioso.
Polpette di sarde
Sarde fritte
Insalata di pollo
Secondi piatti veloci ispirati al cibo da strada
Quando pensiamo alla velocità la prima cosa che ci viene in mente è il cibo da strada. Non a caso è proprio questo tipo di alimentazione rapida ed immediata che mi ha suggerito parecchie idee per rendere i secondi piatti veloci senza rinunciare al gusto.
Guarda, ad esempio, i miei spiedini di vitello con carciofi. Si tratta di una pietanza dal gusto ricercato che si può realizzare in pochi minuti con ingredienti semplicissimi da trovare. L’immediatezza è il cuore di questo piatto di cui vado particolarmente fiera e che, sono certa, ti stupirà non appena lo assaggerai.
Rendere rapidi i secondi è, tutto sommato, piuttosto facile. Basta avere un po’ di fantasia e prendere ispirazione da realtà che già esistono, come appunto il finger food. Tutto quello che devi fare è scegliere gli ingredienti che più si adattano al modo di proporre il piatto che hai in mente ed il gioco è fatto.
Secondi rapidi di carne bianca
Un altro trucchetto che posso suggerirti per rendere la preparazione dei secondi piatti veloce, è quello di utilizzare carne bianche come base per le tue ricette. Il pollo è un ottimo alleato in questo caso poiché, si presta egregiamente per quasi ogni tipo di preparazione e richiede un tempo di cottura davvero basso.
La neutralità del gusto del pollo, inoltre, ti da piena libertà nella sperimentazione di nuovi sapori. Dai un occhio al mio pollo alle mele e senape, così capirai cosa intendo. Lasciati guidare dalla fantasia e scoprirai che creare secondi piatti veloci e ricchi di gusto è alla portata di tutti.
