Mini cakes al miele, mirtilli, timo e limone
I mini cakes al miele, mirtilli, timo e limone sono dei dolcetti ideali per una colazione o una merenda sana ma al contempo golosa
Stampa PinPorzioni: 6 persone
Calorie: 302kcal
Ingredienti per 6 mini cakes:
- 100 g di burro
- 130 g di miele fluido
- 60 ml di latte
- 1 uovo
- la scorza di 1 limone
- 150 g di farina 00
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- ¼ cucchiaino di bicarbonato
- timo fresco
- 100 g di mirtilli
- 1 cucchiaino zucchero di canna demerara
Come preparare: mini cakes al miele, mirtilli, timo e limone
- Fate fondere il burro in un pentolino, trasferitelo in una ciotola e aggiungete il miele, il latte, la scorza di limone e l’uovo e mescolate fino ad amalgamare. Unite la farina, il bicarbonato e il lievito setacciati e girate ancora.
- Suddividete il composto ottenuto all’interno di 6 stampi da mini cakes imburrati e infarinati. Aggiungete i mirtilli distribuendoli semplicemente sulla superficie e spolverizzate con lo zucchero di canna. Cuocete nel forno già caldo a 160° per 18-20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto. Fateli raffreddare e serviteli con un po’ di timo fresco.
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Nutrition
Calorie: 302kcal | Carboidrati: 40g | Proteine: 4g | Grassi: 15g | Grassi saturi: 9g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 64mg | Sodio: 288mg | Potassio: 80mg | Fibre: 1g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 476IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 105mg | Ferro: 2mg